У 2025 році українські сільськогосподарські підприємства продемонстрували значний прогрес у виробництві та переробці молока, що позитивно вплинуло на експортні показники. За даними аналітичного порталу Інфагро, поголів’я корів зросло на 3%, досягнувши 385 тисяч голів, а виробництво молока збільшилось на 7%, досягнувши 3,2 мільйона тонн.
Цей ріст у виробництві призвів до збільшення обсягів надходження молочної сировини на молокозаводи, що на 9% порівняно з 2024 роком, та перевищив довоєнний рівень 2021 року (3,6 млн тонн). В умовах, коли внутрішнє споживання перевищує обсяги виробництва, українські виробники активно розвивають експорт, збільшивши обсяги експорту молока на 17% (до 0,7 млн тонн) та зменшивши імпорт до 0,4 млн тонн.
Експерти відзначають, що успіх галузі був зумовлений кількома факторами: високі світові ціни на молокопродукти, особливо на масло, та успішна стратегія переробників, які змогли подолати кризу сировинного ринку у 2024 році, завдяки підвищенню цін на готову продукцію.
Не дивлячись на певні труднощі у четвертому кварталі 2024 року, викликані зниженням світових цін на молоко та зростанням імпорту сирів, загальні підсумки року для українського молочного сектору залишилися позитивними. Українські молочники зміцнили свої позиції на внутрішньому ринку та заклали основу для подальшого збільшення експорту.
Прогнози на 2026 рік залишаються стримано-песимістичними, очікуються зниження світових цін на молочну продукцію через надлишок пропозиції на ринку. Проте, завдяки інвестиціям у сталість та модернізацію, українські аграрії та переробники мають шанси зберегти конкурентні переваги та забезпечити подальше зростання експорту в довгостроковій перспективі.
Коментування закрито.